Brasseries &
distilleries
醸造所 蒸溜所
Que diriez-vous de faire un voyage vous permettant de découvrir les brasseries du pays? Venez comparer de délicieuses bières artisanales à Hokkaido ou trouver votre shochu préféré à Kagoshima. Le Japon a un grand nombre d'alcools de qualité et, même si vous êtes un connaisseur de vin, essayez-vous à quelque chose de nouveau et différent !
Le brassage de saké
Le nombre de brasseries de saké diminue d'année en année à mesure que la consommation de saké baisse, elle aussi. Fort heureusement, il existe encore environ 1 600 brasseries dans tout le pays. Voyons quelles régions en compte le plus.
N°1 en consommation
2. NAGANO
(74 brasseries)
Pur, naturel et artisanal
3. HYOGO
(69 brasseries)
Lieu historique du brassage du saké
4. FUKUSHIMA
(63 brasseries)
Une zone de production réputée pour un saké unique
distilleries de whisky
La raison pour laquelle le whisky japonais est de haute qualité, est qu'ils effectuent systématiquement le processus de fabrication en entier, du brassage à la mise en bouteille. De ce fait, chaque partie du processus de fabrication ajoute de la valeur au produit fini, le rendant exceptionnel.
Actuellement, 26 distilleries de whisky opèrent dans tout le Japon (bientôt 27, vu qu'une nouvelle devrait être construite très prochainement) et plusieurs usines peuvent être visitées (réservation obligatoire.)
Si vous êtes intéressés, tenez-nous au courant et nous vous organiserons une visite unique dans un lieu authentique.
Usine de bière
Vignoble
Brasserie de shochu
